La Ecol√≥gica - BIO Tienda vegetariana en Murcia ūü•Ďūü•¶ūü•ē



Mercado de Verónicas
2ª Planta, Murcia.



La ECOLOGICA,

Tienda BIO en Murcia

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Su BIO tienda vegetariana en Murcia

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Cada vez son m√°s los espa√Īoles concienzados con el medio ambiente y la manera ecol√≥gica y responsable de producci√≥n, y esto ha llevado a que nuestro pa√≠s se encuentre a la cabeza en producci√≥n ecol√≥gica a nievel europeo, y en el top 10 de consumo de productos catalogados como BIO o ECO, y en nuestra tienda vegetariana en Murcia puede encontrar gr√°n variedad.

Es evidente el cambio de costumbre entre la población, pudiendose observar en que cada vez hay más productores locales que modifican su producción para adaptarse a esta nueva y sostenible forma ecológica de cultivo, y que cada vez queda más atrás el uso excesivo de bolsas de plastico de un solo uso y su cambio por otras biodegradables, reciclables o reutilizables. cada vez proliferan más tiendas vegetarianas y veganas. Existe una conciencia BIO globalizada.

En nuestra tienda BIO Tienda vegetariana en Murcia, ubicada en la plaza de abastos del mercado de Veronicas, apostamos firmemente por un futuro cada vez m√°s sostenible, respetuoso con el medio ambiente, y con unos productos BIO con propiedades nutritivas y calidad final de cara al consumidor inmejorables.
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(Plaza de Abastos), 2ª Planta, Murcia.

Tienda vegetariana y vegana en Murcia

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No se deje enga√Īar, hay una normativa europea que regula los requisitos como la producci√≥n, elaboraci√≥n, manipulaci√≥n o envasado, que finalmente da lugar a un producto de mucha mayor calidad, sin aditivos innecesarios y mucho m√°s saludable.

Ennuestra BIO tienda vegetariana en Murcia, "La Ecológica", tenemos productos para veganos, vegetarianos y algunos para los que siguen una dieta omnívora, pero siempre vigilando que estos productos sean de la mayor calidad ecológica posible.

Apostamos fuertemente en la comercialización de productos BIO locales, que reportan mayor frescura y seguridad a la hora de los controles sanitarios que han sido llevado a cabo. Evitamos así además, un impacto en la huella ecológica al reducir las emisiones de CO2 y desgastes producidos por transportes de largo recorrido.

Le invitamos fírmemente a que pruebe nuestros productos BIO para que sea libre de comparar el resultado, y notará la diferencia tanto en el sabor, en la calidad y en su propio cuerpo.
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¬ŅPor qu√© nuestra BIO tienda vegetariana en Murcia es diferente?

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Es cierto que algunos productos BIO tienen un precio más elevado que los que són importados o no cumplen con la filosofía ecológica, pero ahi está la diferencia cuando probando dos tomates por ejemplo, uno de ellos está lleno de sabor (a tomate) y el otro bién podría servir más para decorar.

Y por poner otro ejemplo, cuando cambiamos el aceite a nuestro coche, intentamos que sea un aceite de calidad para que dure m√°s tiempo y no se rompa el motor. Si eso hacemos por un coche, que usaremos varios a lo largo de nuestra vida, ¬Ņpor qu√© no aplicar esto mismo a nuestro cuerpo? ¬Ņacaso tenemos otro para cambiarlo?... Afortunadamente hoy en d√≠a hay mucha m√°s informaci√≥n disponible y se pueden evitar mitos sobre la comida ecol√≥gica de cultivo sostenible y se hace m√°s evidente los beneficios de su uso.

Aparte de encontrar multitud de productos vegetarianos y veganos, también contamos con un apartado de legumbres BIO a granel, que de siendo igualmente ecológicas y aptas para su consumo vegano como otros muchos productos que disponemos en nuestra tienda, evitamos envases plásticos o de corcho completamente innecesarios.
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Disfruta con los productos ecológicos de nuestra tienda
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¬ŅDonde est√° nuestra Bio tienda vegetariana?
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Nos encontramos en una excelente ubicación, el Mercado de Verónicas, en la segunda planta. Rodeados de tiendas de fruta y verdura, nos posicionamos como una alternativa para aquellos que busquen tienda ecológica con productos BIO en Murcia.

Tenemos variedad de productos BIO producidos de forma ecológica en la Región de Murcia y es que apostamos por la agricultura y manufactura de nuestra zona, evitando así el impacto ambiental del transporte de largas distancias.

Queremos aportar un toque diferente a las tiendas vegetarianas comunes.
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Un poco de info sobre productos BIO
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Un producto etiquetado como BIO no debe haber sido procesado, ni durante su fase de desarrollo se pueden haber utilizado químicos, pesticidas o fertilizantes en ninguna de sus etapas. Debe provenir de una agricultura o manufactura totalmente ecológica.

¬ŅEsto que significa? para empezar, un producto BIO, al no haber agentes artificiales externos que modifiquen su comportamiento de producci√≥n original, tendr√° un sabor, textura y nutrientes originales. Esto se puede distinguir facilmente con simples tomates, comparando aquellos tomates rojos, redondos y vistosos pero a la vez ins√≠pidos y llenos de agentes contaminantes con otro tomate irregular, de color no llamativo, y a menudo con marcas en su corteza.

Además, estos productos de por sí, forman parte de la Red de Comercio Justo, que cuida el medio ambiente y frena la explotación laboral e infantil, impulsando el desarrollo social, la técnica ecológica y la sostenibilidad.

Ya es frecuente encontrar el Logotipo europeo de etiquetado BIO, en forma de hoja verde, claramente reconocible hoy en día. Este marcado europeo garantiza que el proceso de elaboración del producto resultante ha tenido prioridades naturales (en caso de los productos 'BIO') o medioambientales (en caso de los productos 'ECO')
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¬ŅQue m√°s hay sobre productos BIO?

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Por otra parte, ya sean materias primas animales o vegetales, deben haber sido seleccionadas de forma natural y no alteradas genéticamente. Esto conlleva al respeto animal y vegetal en su propiedad natural, y no se buscan malfomaciones que puedan dar lugar a beneficios económicos. Se sustituyen por técnicas ecológicas.

As√≠ encontramos adejetivos como ECO (ecol√≥gico), BIO (biol√≥gico) y org√°nico, que comparten un significado com√ļn: todos designan a aquellos productos que no han sido tratados con ning√ļn tipo de pesticida o producto qu√≠mico que no sea natural, que han sido cultivados respetando los ciclos propios de la naturaleza, y que no son transg√©nicos (no han sido modificados gen√©ticamente).

Todas estas cualidades, reconocidas oficialmente en la disposici√≥n comunitaria 834/2007, aseguran que cualquier producto que incluya los t√©rminos ECO, BIO y ORG√ĀNICO en su etiquetado debe cumplir esos requisitos en su producci√≥n, siendo totalmente ecol√≥gica y se aplica a productos vivos o sin procesar, alimentos preparados, piensos para animales, semillas y material de reproducci√≥n, plantas salvajes y algas.

A√ļn as√≠, como hemos mencionado anteriormente, en la pr√°ctica entre los consumidores, existe alguna diferencia entre esos adjetivos en un nivel m√°s subjetivo, en el que BIO se entiende m√°s como el producto natural, mientras que ECO tiene un car√°cter m√°s medioambiental.
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Su tienda ecológica en Murcia

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Aunque podamos encontrar etiquetas "ECO-Friendly" para referirnos a técnicas ecológicas de producción, la hoja europea sigue siendo el marcado oficial de la UE

Al igual que pasa con los productos BIO, los productos ECO est√°n libres de residuos t√≥xicos com√ļnmente utilizados en las insdustrias agr√≠cola y ganadera como pesticidas, antibi√≥ticos, fertilizantes sint√©ticos, aditivos artificiales y conservantes (muchos de estos elementos se ocultan bajo un cifrado en la lista de ingredientes de los productos de venta en supermercados convencionales).

Su uso es para evitar perdidas de ventas por enfermedades, plagas, picaduras de insectos, etc, pero todo ello al consumirlo tambi√©n pasa a nuestro organ√≠smo y pueden da√Īarlo gravemente.

Aquí radica la principal diferencia de los productos conseguidos con técnicas ecológicas con los productos convencionales y es que los no alterados ni tratados de forma artificial, son asimilados por nuestro organismo mucho mejor, aportando niveles más altos de nutrientes como vitaminas, minerales, antioxidantes, hidratos de carbono y proteínas, siendo además beneficioso para prevenir enfermedades y varios tipos de cancer.
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¬ŅQue m√°s hay sobre productos ECO?

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Los alimentos ecológicos ECO provienen de la técnica ecológica, que utiliza un sistema de producción de la máxima fiabilidad pues está sujeto a una trazabilidad desde el campo hasta la mesa mediante el Reglamento Europeo 2092/91.

Todos los agentes que intervienen en la cadena agroalimentaria están sujetos al control e inspección de las materias primas utilizadas, el proceso de elaboración, el envasado, el etiquetado, etc. mediante las empresas de control y certificación acreditadas.

A parte de por nuestra propia salud, ese mismo reglamento contempla medidas específicas para la ganadería ecológica en lo que respecta a la habitabilidad en las granjas con el objetivo de evitar el estrés de los animales y potenciar el crecimiento en semi libertad.

Así pues los animales cuyo destino será los productos ecológicos ECO no son hormonados para acelerar su crecimiento, ni engordarlos más rápidamente para lograr una mayor producción.

Su alimentaci√≥n se basa en pastos naturales o piensos de origen natural que conserven sus propiedades iniciales y sin a√Īadidos, leche preferiblemente de su propia madre, y se encuentran exentos de pesticidas, fertilizantes y transg√©nicos.

Podemos por lo tanto hablar del bienestar animal, estando mejor cuidado y sin estrés y que potencia además las variedades autóctonas, por ser las que mejor se han adaptado a las condiciones de la zona.
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Tu tienda vegetariana en Murcia te ayuda a cocinar
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Tartar de lentejas y aguacate
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El consumo regular de legumbres le aporta interesantes beneficios al organismo. Por eso, en esta oportunidad queremos compartir la receta de un delicioso tartar de lentejas y aguacate. ¬ŅA√ļn no lo pruebas? Desde la Ecol√≥gica, tu tienda vegetariana en Murcia te animamos al consumo responsable y a fomentar el uso de t√©cnicas ecol√≥gicas de producci√≥n

El tartar de lentejas y aguacate es una receta idónea para aquellos que desean llevar una alimentación vegana o vegetariana. De hecho, es perfecta para las dietas cuyo objetivo es adelgazar. Dado que es baja en calorías y muy saciante, contribuye a cuidar la figura.

Tartar de lentejas y aguacate, una receta para toda la familia
La preparación de este tartar de lentejas y aguacate es una buena opción para aquellos que están tratando de reducir su consumo de carne o alimentos de origen animal. Los ingredientes que combina son 100% vegetales y contienen nutrientes tan importantes como vitaminas del complejo B, proteínas, ácido fólico y fibra.

Lo m√°s interesante es que resulta del agrado de toda la familia, ya que su sabor es delicioso y puede acompa√Īarse con otros alimentos, tanto en los almuerzos como en la cena. Adem√°s, prepararlo no supone demasiado esfuerzo, pues basta con seguir unos sencillos pasos.


Lentejas al curry con verduras
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Las lentejas son una fuente importante de minerales para nuestra salud. Aunque pueden combinarse con muchos otros ingredientes, esta receta de lentejas al curry con verduras tiene un sabor especiado que sorprender√°

Para los días de frío, nada mejor que un humeante plato de lentejas al curry con verduras. El curry le da un toque exótico que siempre se agradece en estos platos; las verduras completan esta receta, aportando vitaminas y minerales.


Beneficios de consumir lentejas
Las lentejas nos aportan una buena dosis de hierro al organismo, además de fibra, proteína y ácidos grasos esenciales. Una porción de alrededor de 200 gramos de lentejas cocidas solo contienen 230 calorías.

Estas legumbres son una excelente alternativa para incorporarlas en dietas veganas, vegetarianas o de adelgazamiento, ya que producen sensación de saciedad duradera.

Consumir lentejas habitualmente ayuda a mantener estables los niveles de az√ļcar en sangre y reduce el colesterol. Su alto contenido de fibra las hace ideales para combatir el estre√Īimiento.

Otro beneficio importante es que son saludables para el corazón, contribuyendo a prevenir enfermedades cardiovasculares.


Lasa√Īa vegana
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Para muchos, es dif√≠cil imaginar una lasa√Īa vegetariana o, en este caso, ¬°vegana!, es decir, sin queso ni bechamel. No obstante, una lasa√Īa vegana puede ser tan sabrosa como una tradicional, e incluir queso y bechamel veganos. Adem√°s, por contener verduras, se trata de un plato rico en vitaminas y nutrientes. ¬ŅSabes c√≥mo prepararla?

C√≥mo hacer una lasa√Īa vegana
Una lasa√Īa vegana deber√° caracterizarse por no contener ning√ļn producto de origen animal. Por eso, para poder preparar una lasa√Īa de este tipo, muchos piensan que deberemos prescindir del queso, de la bechamel y de la mantequilla.

Sin embargo, existen otras maneras de preparar y disfrutar una lasa√Īa vegana tan deliciosa que todos, absolutamente todos, incluso los no veganos, se chupar√°n los dedos y querr√°n repetir.

En efecto, existen muchas maneras de preparar una exquisita lasa√Īa, y no s√≥lo la tradicional bolo√Īesa. Se trata de un plato verdaderamente vers√°til y, en este sentido, podemos perfectamente preparar una lasa√Īa vegana: s√≥lo con verduras, con queso vegano, con bechamel vegana y con mantequilla vegetal.


Lasa√Īa de verduras con bechamel vegana
La primera alternativa para disfrutar una lasa√Īa vegana implica preparar una bechamel con ingredientes de origen vegetal. ¬ŅA√ļn no la pruebas? Sigue las instrucciones y disfr√ļtala con toda tu familia.


Lasa√Īa vegetariana
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Si no te llamó la atención la receta anteror con bechamel, puedes probar esta alternativa donde solo emplearás verduras. Es muy deliciosa y la podrás disfrutar tanto al almuerzo como en la cena.

Ingredientes para la lasa√Īa
En lugar de la tradicional salsa bolo√Īesa podemos hacer una lasa√Īa con solo ingredientes vegetales.
Placas de lasa√Īa
Queso vegano rallado
Para el relleno
Champi√Īones (300 g)
1 bote de tomate para sofrito
Espinacas (200 g)
Aceite de oliva
1 pimiento rojo
Una berenjena
1 calabacín
1 cebolla
2 dientes de ajo
Sal y pimienta al gusto


Pizza vegetal de coliflor
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Es una de las pizzas vegetales m√°s saludables que puedes probar. Adem√°s, es f√°cil de hacer y te gustar√° elaborarla junto a los m√°s peque√Īos.

Iingredientes:
Coliflor que nos servir√° como base de la pizza junto con el queso.
1 huevo cocido.
Tomates cherry, la cantidad var√≠a seg√ļn lo grande que sea nuestra masa.
150 gr de queso mozarella rallado.
100 gramos de queso parmesano que junto con la coliflor servir√° de base.
Tomate frito.
Orégano.
Albahaca.



Pizza vegetal de calabacín
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Esta es una de las pizzas vegertariana más fáciles de hacer. En este caso, tienes la opción de utilizar una base ya hecha o bien hacerla tu misma.

Ingredientes:
3 calabacines peque√Īos.
2 dientes de ajo.
100 gr. de queso parmesano.
10 hojas albahaca fresca.
Un poco de queso feta.
Pimienta.
Una base de pizza o si deseas hacerla t√ļ misma, ya sabes que necesitas lo siguiente:
2oo gramos de agua templada.
6 gramos de levadura.
300 gramos de harina normal.


Emapanada vegetariana de verduras casera
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Elabora tus propias empanadas en casa para elegir los ingredientes que m√°s te gusten, incluyendo aquellos para elaborarlas 100 % veganas.

Ingredientes

Para la masa:
Una taza de harina de trigo
1/3 de taza de agua tibia
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de postre de polvo de hornear
Leche de soja para pincelar
Sal

Para el relleno:
1/2 taza de guisantes
1 cebolla peque√Īa
1/2 pimiento rojo
1 calabac√≠n peque√Īo
1 diente de ajo
Un poco de apio
1 cucharadita de levadura
Sal
Pimienta


Tofu marinado
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Tras su elaboración, puedes emplearlo como un aperitivo o para realizar otras recetas.

Ingredientes
200 gramos de tofu
1 diente de ajo
4 ó 5 cucharadas de aceite de oliva
Aceite para freír
Harina
Miel
Tomillo
Orégano
Pimienta negra
Sal
Semillas de sésamo

Receta vegetariana de hamburguesas

Hamburguesa vegetariana de tofu
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El tofu nos servir√° como ingrediente principal para elaborar unas deliciosas hamburguesas veganas con nuestros acompa√Īamientos favoritos.

Ingredientes
250 gramos de tofu (no muy blando)
1 huevo
1 cebolla
Pan rallado
2 dientes de ajo
Cilantro o perejil
Chile rojo
Sal
Pimienta negra molida
Aceite de oliva


Ensalada de vegetales asados con quinoa
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¬ŅEst√°s buscando un plato saludable y nutritivo? Prueba esta deliciosa ensalada de quinoa y vegetales asados. ¬°Te sorprender√° su sabor!

La ensalada de vegetales asados con quinoa puede ser una excelente opción para agasajar a invitados vegetarianos o veganos. Más allá de eso, se trata de un plato nutritivo y delicioso que gustará a toda la familia.

A continuación te contaremos su aporte nutricional y te presentaremos la receta paso a paso. Finalmente, te daremos algunas otras ideas para que modifiques la receta original ¡a tu gusto!

La ensalada de vegetales asados es un plato totalmente adaptable a los gustos de toda la familia. Solamente debes escoger aquellos vegetales que com√°is a gusto ¬°y listo! ¬ŅLo mejor? Puedes introducir un mill√≥n de variantes para no aburrirte nunca.

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